麥芽糖

d-(+)-maltose monohydrate
 
cas號    
【6363-53-7】
mdl:
--mfcd00149343
beilstein        
einecs:
--
分子式    
c12h22o11?h2o
分子量    
360.31
別名    
飴糖,淀粉糖,d-(+)-麥芽糖單水合物
麥芽糖的化學性質,質量標準及用途

麥芽糖

      
性狀    
易溶于水，微溶于醇，不溶于醚。水中溶解度: 1080 g/l water (20°c)。有醛基反應，能發生銀鏡反應，也能與班氏試劑（用硫酸銅、碳酸鈉或苛性鈉、檸檬酸鈉等溶液配制）共熱生成磚紅色氧化亞銅沉淀。
密度：1.54 
熔點: 130 °c 
[a]20/d：+137.0  °（c=4, h2o, nh3 )
 
  麥芽糖是由兩個糖分子以а糖苷鍵縮合而成的雙糖。是飴糖的主要成分。由含淀粉酶的麥芽作用于淀粉而制得。含有一個結晶水的為無色結晶。為還原糖，能使溴水褪色，被氧化成麥芽糖酸。在稀酸加熱或α-葡萄糖苷酶作用下水解成2分子葡葡糖。

麥芽糖

     
質量標準     
     
bc ,98.0%
 
項目item                                生化試劑
                                         (bc)
外觀appearance                          白色結晶或結晶粉末
紅外光譜鑒別infrared spectrometry       和對照品匹配
純度purity                              ≥98.0% (hplc) 
水溶解試驗solubility in water           合格
比旋光度specific rotationα[a]20/d       +137.0 ～ +139.0 °（c=10, h2o)
重金屬heavy metals (as pb):             ≤0.0005 %  
不溶物insoluble matter:                 符合 
硫酸鹽灰分sulfated ash:                 ≤0.1 %  
葡萄糖glucose                           ≤1 % (tlc)   
水分water                               ≤6.0%  (k.f.)  
吸光度a (1 cm/0.1 m 水):   
  260 nm:                               ≤0.1  
  280 nm:                               ≤0.1  
      
用途    
麥芽糖分子結構中有醛基，具有還原性,是一種還原糖。因此可以與銀氨溶液發生銀鏡反應，也可以與新制堿性氫氧化銅反應生成磚紅色沉淀?？梢栽谝欢l件下水解，生成兩分子葡萄糖 
用作生物培養基，多硫化物測定劑，分析化學比色測定標準褐色。

麥芽糖

      
危險性質    
wgk germany  3
rtecs  oo5250000 
f  3
危險類別碼  33-63 
安全說明  24/25 

      
貯存    密封干燥保存。
yba108969    4-溴丁酸, 98%    常溫，避光
yba108970    1-溴十八烷, 97%    常溫，避光
yba108971    3-溴丙胺氫溴酸鹽, 97%    常溫，避光
yba108972    2-溴丙酰溴, 97%    常溫，避光
yba108973    2-溴丙酸, 98%    常溫，避光
yba108974    2-叔丁基苯酚, 99%    常溫，避光
yba108975    溴代丁二酸, 96%    常溫，避光
yba108976    3-溴戊烷, 97%    常溫，避光
yba108977    5-溴戊酸, 97%    常溫，避光
yba108978    2-溴代異丁酸, 98%    常溫，避光
yba108979    2-溴異丁酰溴, 98%    常溫，避光
yba108980    5-溴間二甲苯, 98%    常溫，避光
yba108981    1-溴-3-苯基丙烷, 98%    常溫，避光
yba108982    3-溴, 98%    常溫，避光
yba108983    3-溴苯酚, 98%    常溫，避光
yba108984    1-溴-2-氯乙烷, 98%    常溫，避光
yba108985    1-溴-3-氯苯, 99%    常溫，避光
yba108986    1,4-苯二甲醇, 99%    常溫，避光
yba108987    1-溴-4-碘苯, 98%    常溫，避光
yba108988    苯磺酰肼, 98%    常溫，避光
yba108989    (r)-(-)-聯萘酚磷酸酯, 98%    常溫，避光
yba108990    環丙基溴, 99%    常溫，避光
yba108991    環丙基溴, 98%    常溫，避光
yba108992    芐基氯甲基醚, 60%    常溫，避光
yba108993    六甲基二硅脲(bsu) , 98%    常溫，避光
yba108994    2,5-二叔丁基對苯二酚, 98%    常溫，避光
yba108995    2-溴芴, 97%    常溫，避光
yba108996    2-芐氧基溴乙烷, 97%    常溫，避光