dl-蛋氨酸簡介：

性狀：白色薄片狀結晶或結晶性粉末。有氣味。味微甜。熔點281（分解）。10水溶液的ph值5.6-6.1。無炫光性。對熱和空氣穩定。溶于水、烯酸和稀堿溶液，不溶于乙醇，幾乎不溶于。
分子式： c5h11no2s 分子量： 149.21
用途 ：營養增補劑
海膽味與蛋氨酸有關
尚用于氨基酸輸液，綜合氨基酸制劑。

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