1、胰蛋白酶切 賴氨酸 Lys 精氨酸Arg 的羧基 (-cooh) 左羥基右羧基 就是 這么切 *-Lys *-Arg * 表示省略。
找Lys 或者Arg的位置 有2個賴氨酸和1個精氨酸 右側肽鍵斷裂
gly-Trp-Pro-Leu-Lys
Cys-Gly-Phe-Ala-His-Mert-Val-glu-Lys
Pro-Asp-Ala-Tyr-Gln-Met-Arg
Ser-Thr-Ala-phe-Gly-gly
相應的其它的方法如上。
2、胰凝乳蛋白酶 切 Trp Tyr Phe 羧基端肽鍵
3、Cnbr 切 Met （甲硫氨酸 ）
4、V8蛋白酶 切Asp（天冬氨酸）和Glu（谷氨酸）